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上個星期五
因著不用練車
也沒有太多外務
我總算抓到悠閒的片段
於是帶著想抓住 主的胃的心情
繼續開發我的烹飪才幹
手邊正好有一顆大黃瓜
於是搜尋了大黃瓜的食譜
大黃瓜炒蝦米是我最常做的
於是想換換新的料理方式
就選了「大黃瓜煎餅」
要準備的食材有
大黃瓜、中筋麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋
一開始先將大黃瓜去皮刨成絲
然後加入鹽巴醃個五分鐘去水
把多餘的水份都去掉後
加入雞蛋和麵粉到呈現麵糊狀
再加入胡椒粉調味
麵糊即完成
最後一步
就是開中火
把麵糊放進鍋中煎
煎至兩面金黃即可起鍋
不是很難的料理方式
但是還蠻好吃的
有濃郁的大黃瓜味道
當天剛好碰到教會的孩子
跟他們分享
他們都讚不絕口喔
感覺融會貫通的話
蘿蔔煎餅、胡蘿蔔煎餅、芋頭煎餅、地瓜煎餅
高麗菜煎餅、青椒煎餅......
好像可以變化出很多煎餅口味呢
有興趣的人
動手做做看
再留言跟我分享吧
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